Curso KIDS no Grêmio Náutico União

Chegamos no Grêmio Náutico União de Porto Alegre invadindo a Confraria D'Elas com a criançada! É um curso prático para os pequenos, comandado por mim! Olha só:

4-6 anos • 13/04

Eles irão produzir individualmente uma pizza salgada e uma doce. Ganham uma bandana, avental, apostila e diploma.

7-10 anos • 04/05 • véspera de Dia das Mães

As crianças aprenderão a fazer um mini calzone (que é uma massa de pizza recheado em formato de flor - belo presente para dar para as mamães), e um cheesecake de morango no copinho. Ambos as crianças levarão para casa. Tem degustação na aula e a maninada ainda ganha bandana, avental, apostila e diploma. Vagas limitadas.

11-13 anos • 11/05

O cardápio é Hambúrguer recheado e Apple crumble.Cada criança irá produzir seu próprio hambúrguer e Apple crumble individualmente. Poderá Llevar para casa.
Receita é muito simples, dá até para fazer para receber amigos em casa... e dar aquela impressionada!
Apple crumble é uma sobremesa inglesa bem famosa que são tipo cucas em cima de umas maçãs caramelizadas no forno. É uma sobremesa maravilhosa que combina super bem com sorvete de baunilha.




Importante ressaltar que não precisa ser sócio do GNU par fazer o curso. Qualquer pessoa pode fazer.
Quer mais infos? Manda um email pra mim (chefbetinaoliveira@gmail.com) ou entra em contato com o União pelo fone (51)3025.3822!


Até lá!
Chef Betina

A Páscoa chegou com tudo

Páscoa é tudo de bom. Ainda mais para quem tem pequenos em casa (como eu)! E já que é feriadão e um momento para se passar com a família, porque não aproveitar para se divertir na cozinha?
Eu preparei então duas receitas simples e fáceis de executar, e vão fazer o maior sucesso: Copinho de chocolate com cenoura fake e Ovinhos coloridos recheados.
Anota tudo que precisa e mão na massa!

OVOS COLORIDOS RECHEADOS

Ingredientes:

• 6 ovos

• Corante em gel

• Manteiga (temperatura ambiente)

• Sal

• Paprica doce

Modo de preparo:

Em uma panela cozinhar os ovos por 10 minutos. Escorrer e tirar a casca.

Escolha as cores que quiser e dilua cada cor  em um potinho com agua morna.

Quando retirar a casa dos ovos corta-los pela metade e tirar as gemas. Reserve as gemas.

Coloque as partes brancas em imersão na agua colorida por no mínimo 3 horas.

Misture a manteiga e adicione as gemas e bata com uma colher ate ficar cremosa. Acerte o tempero com sal e um pouco de páprica doce. Secar os ovos e rechear com esse creme de manteiga e gemas cozidas. Decore com páprica.

COPINHO DE CHOCOLATE COM CENOURA FAKE

Ingredientes:

Morangos:

200gr de chocolate branco

Corante laranja

Biscoito recheado de chocolate

Folhas de hortelã

Ganache:

250g de chocolate meio amargo 

250ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Ganache:

Pique o chocolate e reserve. Ferva o creme de leite fresco e coloque sobre o chocolate. Mexa até estar bem derretido.  Deixe amornar e leve à geladeira até gelar, mas não endurecer. Bata a ganache na batedeira até ficar cremosa.

Morangos:

Derreter o chocolate branco em banho maria e colocar o corante laranja. Passar cada morango no chocolate branco e deixar ficar frio.

Montagem:

Bater a bolacha de chocolate e deixar em farelos.

Colocar no fundo do copinho o ganache, depois os farelos e o morango em cima.

O resultado é delicioso e lindo! Mas eu fico curiosa: quem fizer pode postar o resultado lá na minha página no Facebook. 

Uma boa páscoa para todos!

Chef Betina